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Teesorten

Grundsätzlich unterscheidet man zwischen 4 Teesorten:

  • Weiß
  • Grün
  • Oolong
  • Schwarz

Damit sind die verschiedenen Stadien beschrieben, die ein Tee in der Produktion durchlaufen kann. 

 

Weißer Tee ist gar nicht oder kaum oxidiert bzw. fermentiert, die anderen drei Sorten in unterschiedlicher Stärke bzw. Dauer.